Ola!
Existem várias receitas de crepppe, porém no inverno de 2007, decidi modificar a tradicional receita de creppe de morango, adicionando chocolate do tipo Nutela. Concordo que para aqueles que não apreciam muito o doce, o prato apresenta um certo grau de exagero no sabor de açúcar. Porém, de modo geral, conquista o coração daqueles que gostam de doce.
O preparo da massa de creppe é bem simples.
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de chá de leite
1 ovo
10 gotinhas de baunilha
uma pitadinha de sal.
Misturar todos os ingredientes num liquidaficador e bater por 30 segundos. Utilizar uma frigideira anti aderente pré aquecida com um filetinho de óleo para evitar que a massa grude. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa na frigideira e deixa por aproximadamente por 20 segundos cada lado. Quando estiver consistente, adicionar o Nutela e fechar a massa para que o chocolate se aqueça e derreta levemente dentro do creppe.
Calda de morango
1 bandeja de morango
açúcar a gosto
Colocar os morangos numa panela e adicionar algumas colheres de açúcar. Leve ao fogo. Alguns segundos depois, o morango começa a soltar agua que irá se misturar com o açúcar e iniciar um leve processo de caramelização (caramelo bem claro, quase branco).
------------------------------------------
Após o crepppe pronto, coloca-lo num prato e enfeitar com a calda de morango.
Dica: Para efeitos visuais, pode usar um cálice de conhaque e flamba-lo. Servir enquanto ainda pega fogo.
Espero que gostem!
Bom final de semana
Existem várias receitas de crepppe, porém no inverno de 2007, decidi modificar a tradicional receita de creppe de morango, adicionando chocolate do tipo Nutela. Concordo que para aqueles que não apreciam muito o doce, o prato apresenta um certo grau de exagero no sabor de açúcar. Porém, de modo geral, conquista o coração daqueles que gostam de doce.
O preparo da massa de creppe é bem simples.
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de chá de leite
1 ovo
10 gotinhas de baunilha
uma pitadinha de sal.
Misturar todos os ingredientes num liquidaficador e bater por 30 segundos. Utilizar uma frigideira anti aderente pré aquecida com um filetinho de óleo para evitar que a massa grude. Com a ajuda de uma concha, coloque a massa na frigideira e deixa por aproximadamente por 20 segundos cada lado. Quando estiver consistente, adicionar o Nutela e fechar a massa para que o chocolate se aqueça e derreta levemente dentro do creppe.
Calda de morango
1 bandeja de morango
açúcar a gosto
Colocar os morangos numa panela e adicionar algumas colheres de açúcar. Leve ao fogo. Alguns segundos depois, o morango começa a soltar agua que irá se misturar com o açúcar e iniciar um leve processo de caramelização (caramelo bem claro, quase branco).
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Após o crepppe pronto, coloca-lo num prato e enfeitar com a calda de morango.
Dica: Para efeitos visuais, pode usar um cálice de conhaque e flamba-lo. Servir enquanto ainda pega fogo.
Espero que gostem!
Bom final de semana
